斑馬風格部落格

因為是特價牛肉 所以 不趕快料理是不行

雖然保鮮期不至於只有一天 但還是快煮為妙

心裡本來就有譜要怎麼弄了 所以 其實看到特價品 反而很開心

牛排在家煎 其實對我來說 有西冒險 

雖然有買肉品溫度計 

不過 自己料理 不像餐廳 如果硬是搞個五分熟 怕是會吃壞肚子

但是 牛排我是喜歡3-4分的說 五分都還太熟 何況是全熟 ?!

總覺的 自己煎 就只能弄全熟吃起來比較安全

所以 索性就放棄買厚片的

薄片的呢 快炒適合

剛好家裡 洋蔥跟青蔥都有現成的 所以 蔥爆牛肉 不難料理

肉片解凍後 自行亂切 本想切條 不過 切得太順手得以忘形

根本就忘了大小相同 所以肉是沒有規則的最後

洋蔥跟青蔥就是條了無誤

為了讓色澤好看一點 額外加了紅蘿蔔

可惜的是 紅蘿蔔是速成包的料理 所以是切塊的 但 寥勝於無

其實不知道該先炒哪一樣

谷歌說餐廳為求美觀是分兩鍋炒 自己吃麻 所以一鍋無所味 

怕肉不熟 怕菜太爛所以先下肉 為求好吃 所以是用牛油下去熱鍋的

但是一次經驗後 還是覺得應該肉後下 牛麻 要嫩才好吃阿 洋蔥呢 爛點無所謂

結果為了讓羊蔥夠爛 我得肉都太老了

還好 吃起來 味道仍是不錯

懶人法  直接買現成的醬汁跟所有材料和 連鹽都不用加了

不過 還是有加一點黑胡椒跟蒜味粉 我們家是重一點口味的 ㄏㄏ

久久煮一次 我想 應該接受度都會很高的! 成功