所需材料: 鮮奶及棉花糖
鮮奶與棉花糖的比例為 10:3
100克鮮奶就30克棉花糖
一起加熱
棉花糖的成份有膠料 所以會使鮮奶冷確後凝固
但要釋放出棉花糖的膠料所以棉花糖一定要加熱
建議棉花糖加熱前過水 次數自行拿捏
試著洗掉棉花糖本身的一些糖霜
因為原封不動的下鍋 明明沒加糖的奶也變的 " 超甜 "
不然就買無糖的棉花糖摟 美牌超市應該都買的到
兩者一起加熱 因為怕棉花糖粘鍋所以一直攪拌
加熱後的奶一直拌的結果就是 起泡嚴重
下回或許可以試著先加熱棉花糖 然後溶的差不多時再加奶
( 或者干脆試試看奶不加熱會如何)
明明就已經過篩了 杯中還是一堆泡
稍冷後就能放冰箱加速凝固
應該在多過篩幾次
如果去除掉泡
不儘吃起來更滑口 看起來也美觀
不過 懶人料理
cynthia做出來的 不美 已經不是新聞了 ㄏㄏ
可以吃下肚才是重點
喜歡甜點的朋友們 有空可以試試唷 相當簡單呢
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